最近、ホームベーカリーで食パンを焼いています。
自分で食パンを作ると、小麦粉のメーカーやお砂糖の量、お塩の量…など、材料や量が明確で、安心して食べられるのがいいです。
そして、さらに、自分の体のために、ダイエット＆便秘解消に効果のある食パンを作りたいと思い、レシピを考えました。
- バーターも卵も牛乳も使わない。
- 少ない材料＆コストパフォーマンスに優れている。
- 便秘解消効果のある全粒粉＆オリーブオイルを入れる。
”自分のために”と、材料を、自分のニーズに合わせてカスタマイズできるところが、ホームベーカリーでパンを焼く、大きな利点ですよね♪
ホームベーカリーで低コスト、全粒粉食パンを作る
写真は、我が家のホームベーカリーで焼いた全粒粉の食パンです。
わたしが使っているホームベーカリーはMKのものです。
HBK-100（１斤用）で、価格も1 万円以下で購入できます。
初心者でも使いやすくて、コネが強くて、外はカリッ、中はモッチリと美味しい食パンができます。
付属の説明書にも沢山のパンレシピが載っているので、段々に腕を上げていくことができます。
材料（1斤分）
強力粉140g、全粒粉110g、砂糖 10g、塩 3g、水175cc、オリーブオイル10g、ドライイースト３g。
これをホームベーカリーに投入するだけで、美味しい食パンができるのは、本当に嬉しい♪
我が家の場合は、小麦粉の甘みやモッチリ感が大好きなので、”はるゆたか”でいつも食パンを作ります。
我が家の、全粒粉食パンの材料費は、どのくらいか？ちょっと計算してみましょう。
強力粉（国産 はるゆたか100%）140g…70円
全粒粉（国産はるゆたか100%）110g…102円
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粉色は茶色系で、粗挽きのふすまが入っており、見た目の全粒粉らしさも演出できます。素朴な風... |
きび砂糖 10g…4.6円（甘みがまろやかで優しい）
塩 3g…12.6円（満月に作った福塩はサラサラで湿気にも強いです）
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沖縄 宮古島 自然の恵み 「福塩」（250g） |
水175cc
オリーブオイル10g…6.8円
ドライイースト（サフ）３g…8.7円
これらの材料を、それぞれの金額を一斤あたりに換算すると、材料費は204.7円くらい。
パン屋さんの食パンより、ちょっと安いです。
でも、パン屋で”はるゆたか100%”で作っているところも無いので、お店で買うよりも安くて美味しいパンが自宅のホームベーカリーでできちゃう感じです。
そして、コストパフォーマンスの面をもっと安くしたい場合は、例えば、小麦粉を普通の強力粉に変えてみたり、
オリーブオイルや塩や砂糖の銘柄に、特にこだわらなければ、材料費は150円くらいで、十分美味しい食パンが作れちゃいます。
香ばしい香りの、焼きたてアツアツを食べても美味しいし、次の日に落ち着いた状態のものを食べても、違う食感が楽しめて、どちらも美味しい！
お部屋にパンの香りが漂ってくるのも、なんとも幸せな気分でいいですよ〜♪
コストパフォーマンスに優れ、健康やダイエットにも良くって、材料も量も解るから、安心。
ホームベーカリーを洗うのも簡単。
いいことづくしのホームベーカリーでの食パン作りは、すごくおススメです。
