トランス脂肪酸の多い食品って、どんなの？

昨日、米食品医薬品局（ＦＤＡ）は７日、「トランス脂肪酸」の使用を禁止する方針を固めた…、というニュースが流れました。

米国では、すでに、2006年からトランス脂肪酸の制限をして、使用表示を義務付けていました。

この頃から、トランス脂肪酸が心筋梗塞や心臓疾患と関わりがあるということが言われていたのですが、

日本は米国と比べてトランス脂肪酸の含まれる食品、マーガリンなどの摂取量が圧倒的に少ない！ということで、特に規制はありませんでした。

トランス脂肪酸の多い食品

日本では、原材料の欄にマーガリン、ホイップクリーム、ファットスプレッド、食用油脂、植物油脂、精製加工油脂などと記載されていたら、要注意です。

大体、そういう表示には、トランス脂肪酸は入っているようです。

工場で作られた、ケーキ、お菓子、パン、ピザ、揚げ物のせんべいやドーナツ、コーヒーのクリーム、ソフトクリーム、冷凍ピザなど…多くの嗜好品に入っています。

トランス脂肪酸を含んだマーガリンやショートニングは、腐る事がないため、バターより長持ちです。

バターの５分の１以下のコストで作れるため、食品業界では当たり前のようにして使われています。

トランス脂肪酸の含有比率はデンマークでの2%以下など、一部の国では規制がなされているのに対して、日本のマーガリン類には脂質の8%もの含有量！

デンマークの規定値の約4倍もの量が含まれているんです！

今までも、心臓病のほか、ホルモンバランスを狂わせて、子どもが生まれにくくなるという弊害も指摘されてきました。

そして、今回、米国では本格的にトランス脂肪酸禁止の方向へ…。

これを受けて、日本では、このトランス脂肪酸、これから規制が入るのか、入らないのか？どうなるんでしょう。

海外で禁止されている食べ物は、あまり食べたくないですよね。

現在、日本の外食産業の中でも、トランス脂肪酸を含んだ商品へ取り組んでいる企業はたくさんあります。

ここに挙げてあるのは大企業のみなので、小さな企業もトランス脂肪酸の低減につとめているところはあります。

そして、今回の「米国、トランス脂肪酸禁止に向けての動き」を受けて、これからは、トランス脂肪酸を排除していく企業はますます増えていくとのではないかと思います。

しかし、まだ今現在は、原材料名の表示には、注意した方が良さそうです。

原料名にズバリとは、“トランス脂肪酸”とは書かれていないので、なかなか見分けるのが難しいのですが、

原材料の欄にマーガリン、ホイップクリーム、ファットスプレッド、食用油脂、植物油脂、精製加工油脂などと記載されているのは、できるだけ食べない、買わないという努力はしたいと思いました。